烘焙行業競爭日趨激烈，連鎖餅店既要滿足消費者對現烤糕點的新鮮期待，更要應對客製化訂單流程繁瑣、庫存損耗難控、營運成本攀升三大痛點。eRun 智慧營運系統專為烘焙連鎖品牌打造，整合 POS 終端與後台管理雙核心，突破傳統收銀系統框架，構建從銷售端到供應鏈的全流程數位化解決方案。

前後台秒速聯動 訂單處理零「甩漏」

eRun POS介面設計符合烘焙業操作慣性，基礎糕點銷售與複雜客製化流程無縫切換。無論門店臨櫃訂購或線上預約訂單，系統皆可即時同步至中央廚房與門市終端。透過自動化訂單派送機制，實現「下單即排產」的精準生產模式，徹底消除人工傳遞導致的漏單、錯單風險，顧客到店取貨準確率突破人力極限達99.6%。

智能物料演算 成本損耗精準掌控

針對烘焙業高損耗特性，eRun後台搭載物料演算法。系統即時追蹤麵粉、乳製品等原料庫存狀態，自動關聯產品配方計算單品成本（包括原材料與裝飾耗材）。管理者可透視各門店原料週轉天數與報廢率交叉報表，精準制定採購計劃。

移動化管理 即時決策零時差

透過eRun移動管理平台，經營者隨時掌握多維度營運指標：從熱銷品時段分佈到原料採購價波動趨勢。當系統偵測到特定品項銷量異常波動，如母親節慶蛋糕預訂量激增200%，將同步推送預警並提供備料建議，幫助決策者快速調整生產排程，把握銷售黃金期。

O2O全渠道整合 體驗無縫轉換

深度整合線上線下場景，顧客完成官網/外帶平台下單後，系統自動分流訂單：常規產品直送門店備貨，客製化訂單觸發中央廚房流程。搭配電子支付與會員積分自動累計功能，創造「線上下單-到店即取-積分兌換」的消費閉環，協助品牌提升跨管道復購率。

智慧營運中樞 效能雙向優化
eRun 作為連鎖餅店的智慧營運夥伴，核心價值在於打造智慧營運平台，透過前後台無縫整合、訂單自動化、庫存精控及移動數據分析，大幅削減人力並全面優化營運效能，實現人力成本節省與顧客滿意度提升，成為餅店高效搶佔市場份額的利器。