精準庫存管理
零售貨品與餐飲食材，同一屋簷下統一管理
混合模式的最大挑戰在於庫存：同一包即食麵，可以放在貨架上零售，也可以被餐飲部用來煮部隊鍋。若分開兩套系統管理，極容易出現「貨架賣斷，廚房仍有貨」或「廚房用曬，貨架無人知」的混亂情況。
eRun庫存管理系統將所有貨品統一管理：
- 實時庫存追蹤：無論是零售貨品（零食、酒類、凍肉）還是餐飲食材（蔬菜、肉類、醬料），系統自動扣減庫存。零售賣出一包，餐飲庫存同步更新；餐飲用了一支醬油，零售貨架存量即時反映。
- 雙模式成本核算：同一件貨品，可分別計算零售成本與餐飲成本。哪款產品利潤最高、哪種食材損耗最大，清清楚楚。
- 手機雲端盤點：員工用手機鏡頭掃描貨品條碼，數分鐘完成盤點，餐飲及零售庫存數據實時上傳，告別熬夜數貨。
靈活銷售終端
一部裝置，兼顧堂食、外賣與零售
混合模式下，前線員工需要在餐飲落單、零售收銀、外賣處理之間頻繁切換。若系統操作複雜，員工學習成本高，出錯機會亦大增。
eRun提供多種POS終端選擇，全面覆蓋所有銷售場景：
- 餐飲零售融合POS：科學設計的雙模式操作介面，一鍵切換餐飲落單與零售收銀模式。無論是開檯、落單、分單、埋單，還是掃描貨品條碼、查詢零售價錢、列印收據，全部在同一部裝置完成，提高管理效率，優化顧客體驗。
- 多平台支援：可選用台式機、iPad、Android平板甚至智慧手機，無論在Windows、iOS或Android上運行，介面一致易學，員工培訓半小時即可獨立當值。
- 無縫對接外賣平台：整合各大外賣平台訂單，自動接入系統，無需人手逐單輸入，減少錯誤。
自助售賣機
分流人龍，24小時自動銷售
年輕一代追求快捷、自主的購物體驗。在繁忙時段，自助售賣機不僅能消化輪候結帳的人龍，更能延長營業時間，甚至做到24小時自動銷售。
eRun自助售賣機解決方案，與全店POS系統無縫連接：
- 資料實時同步：自助售賣機每售出一件貨品，全店庫存即時扣減；顧客在自助機購物，會員積分自動累積。
- 多種付款方式：支援八達通、信用卡、Alipay、WeChat Pay等主流電子支付。
- 延伸銷售場景：可在店外、寫字樓大堂、屋苑會所設置自助售賣機，拓展銷售渠道。
智能促銷引擎
300+玩法，餐飲零售同步執行
混合模式的促銷策略比單一模式更豐富，但也更複雜。餐飲部可以有「午市套餐」、「晚市時段折扣」、「Happy Hour」；零售部可以有「買一送一」、「滿額贈品」、「會員專享價」。若每次調整都要逐件貨品、逐間分店手動修改，月底結算才發現「銷量高但利潤低」，為時已晚。
eRun內置超過300種促銷規則，協助您靈活應對各種銷售場景：
- 玩法多變：時段折扣、買一送一、套餐組合、滿額贈禮、第二件半價；系統自動執行，無需員工死記硬背。
- 全線同步：總部一鍵設定，所有分店、所有POS終端（包括自助售賣機）同步生效，確保營銷政策一致。
- 渠道分離：同一貨品，門市一個價、外賣平台另一個價、會員專享第三個價，系統自動區分。
會員獎勵系統
餐飲零售積分互通，鎖定熟客價值
顧客在您的店裡既吃飯又購物，若會員系統不互通，吃飯儲的分不能換零售貨品，零售買滿額的優惠不能在餐飲部使用，等於白白浪費了交叉銷售的機會。
eRun會員系統將餐飲與零售的會員資訊全面打通：
- 儲值積分自動化：顧客不論在餐飲部消費還是零售部購物，系統自動累積積分。積分可換零售貨品、餐飲現金券、免費小食，提高會員忠誠度。
- 自動升降級：系統按消費金額自動調整會員等級，高級會員享受專屬折扣及生日優惠。
- 精準喚醒沉睡客：自動記錄顧客最後光顧日期，超過指定日子未有幫襯，一鍵推送優惠券喚醒。
對接網上商店
線上線下一體化，拓寬銷售渠道
混合模式的優勢不應被實體店的牆壁限制。無論是零售貨品還是餐飲外賣，顧客都希望在網上預訂、到店自取或配送到家。
eRun無縫對接網上商店，即時處理線上訂單：
- 線上線下庫存同步：顧客在網店下單，實體店庫存即時扣減，避免超賣。
- 多渠道訂單滙總：網店訂單、外賣平台訂單、門市訂單，全部在同一後台管理。
- 會員通用：顧客在網店登入會員，可查閱積分、儲值餘額、享用會員價。
廚房顯示屏
有序處理餐飲訂單，提升出餐效率
混合模式中，餐飲部份的出餐效率直接影響顧客體驗。尤其當零售區人潮湧湧，餐飲部同時收到堂食、外賣、網上訂單，廚房容易混亂。
eRun KDS廚房顯示屏系統：
- 訂單自動排序：按落單時間、預計完成時間自動排序，調度員可靈活調動。
- 防丟單、防錯單：每一張訂單都有明確狀態（已接單、製作中、已完成），全程可追蹤。
- 時尚環保：取代傳統紙張落單，減少浪費，提升專業形象。
雲端後台系統
遙距處理各項交易流程，隨時隨地如常工作
管理層未必能時刻在店。遇上緊急情況，例如需要批核補貨、查閱銷售數據、修改促銷設定；若一定要坐在辦公室電腦前才能處理，效率太低。
eRun雲端後台系統，讓您在任何設備上如常工作：
- 遙距管理：用手機或平板，即可批核補貨單、修改貨品價格、設定促銷活動。
- 權限分級：不同員工（店長、收銀員、倉務員）擁有不同操作權限，管理更安全。
- 即時通知：庫存不足、系統異常等重要事件，自動推送通知到管理員手機。
雲端數據報表
手機實時睇數，零售餐飲數據分層分析
餐飲零售混合模式的最大價值，在於兩個業態之間的協同效應。營運通將所有後台資源及顧客消費數據整合於同一系統，讓您以最低的管理成本，實現最大的營銷效益：
eRun雲端報表系統將所有銷售數據可視化：
- 雙模式獨立報表：可分別查看餐飲部及零售部的營業額、熱賣榜、時段銷售趨勢。
- 多維分析：貨品排名、分店對比、會員貢獻、庫存狀態，數據一目了然。
- 實時查看：手機隨時查閱總今日銷售、本月總目標、七日銷情、同比環比，輔助經營決策。
- 庫存預警：透過報表發現庫存不足可及時補貨，避免斷貨錯失商機。
系統協同效應
一套系統，共享資源，放大效益
餐飲零售混合模式的最大價值，在於兩個業態之間的協同效應。營運通將所有後台資源及顧客消費數據整合於同一系統，讓您以最低的管理成本，實現最大的營銷效益：
- 餐飲帶動零售：食客用餐後，可憑收據優惠購買零售貨品。
- 零售帶動餐飲：顧客購買零售貨品滿額，獲贈餐飲現金券，吸引再次光臨。
- 會員數據互通：分析會員的餐飲及零售消費習慣，進行精準推廣。
半小時上手
本地團隊支援，即日上線不中斷
混合模式本身已經夠複雜，管理系統若還要花大量時間培訓、適應，無疑是雪上加霜。尤其前線員工流動性較高，系統上手難度大，每次有新同事入職都需要從頭培訓，浪費時間之餘亦影響服務質素。
eRun POS系統的操作介面直觀簡潔，員工培訓半小時即可獨立當值。我們會按照您的實際業務（零售貨品結構、餐飲菜單、促銷節奏、店舖佈局）協助設定系統，一日內完成上線，不影響正常營業。香港本地設有7×12支援，朝早9:30至晚上10點，遇到問題即時有人跟進，無需等待隔日回覆。
餐飲零售混合模式，是傳統門店升級轉型的必然方向。但要將兩個截然不同的業態融合得流暢自然，靠的並非單一功能的POS，而是一套真正懂得「混合思維」的管理系統。eRun營運通餐飲零售混合模式解決方案，就像您店裡那位最可靠的店長：不搶鏡、不喧嘩，卻能將每一筆生意、每一件貨品、每一位會員管理得妥妥當當，讓您的顧客帶着笑容離開，然後一次又一次回來。
將繁瑣的交給系統，將熱情的留給顧客。選擇營運通，讓您的餐飲零售生意，由內而外散發魅力。
