論美食,又靚又好食的蛋糕絕對是市民喜愛的食品之一。香港蛋糕店選擇眾多,隨著消費者升級也為蛋糕烘焙行業帶來了新的商機,行業呈現出線上線下整合與共存的發展趨勢,形成了全新的經營模式。蛋糕店老闆應在管理上苦下功夫,並保障消費數據實時同步,無論線上線下都確保顧客購買蛋糕時可享用一致的會員奬賞或促銷優惠,兌現服務承諾,以求樹立良好口碑在市場保持競爭力。