烘焙行业竞争日趋激烈，连锁饼店既要满足消费者对现烤糕点的新鲜期待，更要应对客制化订单流程繁琐、库存损耗难控、营运成本攀升三大痛点。eRun 智慧营运系统专为烘焙连锁品牌打造，整合 POS 终端与后台管理双核心，突破传统收银系统框架，构建从销售端到供应链的全流程数位化解决方案。

前后台秒速联动 订单处理零「甩漏」
eRun POS介面设计符合烘焙业操作惯性，基础糕点销售与复杂客制化流程无缝切换。无论门店临柜订购或线上预约订单，系统皆可即时同步至中央厨房与门市终端。透过自动化订单派送机制，实现「下单即排产」的精准生产模式，彻底消除人工传递导致的漏单、错单风险，顾客到店取货准确率突破人力极限达99.6%。

智能物料演算 成本损耗精准掌控
针对烘焙业高损耗特性，eRun后台搭载物料演算法。系统即时追踪面粉、乳制品等原料库存状态，自动关联产品配方计算单品成本（包括原材料与装饰耗材）。管理者可透视各门店原料周转天数与报废率交叉报表，精准制定采购计划。

移动化管理 即时决策零时差
透过eRun移动管理平台，经营者随时掌握多维度营运指标：从热销品时段分布到原料采购价波动趋势。当系统侦测到特定品项销量异常波动，如母亲节庆蛋糕预订量激增200%，将同步推送预警并提供备料建议，帮助决策者快速调整生产排程，把握销售黄金期。

O2O全渠道整合 体验无缝转换
深度整合线上线下场景，顾客完成官网/外带平台下单后，系统自动分流订单：常规产品直送门店备货，客制化订单触发中央厨房流程。搭配电子支付与会员积分自动累计功能，创造「线上下单-到店即取-积分兑换」的消费闭环，协助品牌提升跨管道复购率。

智慧营运中枢 效能双向优化
eRun 作为连锁饼店的智慧营运伙伴，核心价值在于打造智慧营运平台，透过前后台无缝整合、订单自动化、库存精控及移动数据分析，大幅削减人力并全面优化营运效能，实现人力成本节省与顾客满意度提升，成为饼店高效抢占市场份额的利器。