為你消除煩惱的預訂功能

為你消除煩惱的預訂功能

網訊 閱讀我們的網誌,了解更多POS/CRM/ERP的技術和趨勢 為你消除煩惱的預訂功能 27 Dec, 2016 今年年底真是餐飲行業瘋忙的一年,短短六個星期,就要招待冬至晚飯、聖誕聯歡、除夕倒數、團年宴和開年聚餐。 大時大節,客人免不了要預訂餐檯菜餚以免向隅,在火旺季節接受預訂是餐廳酒家的一項挑戰,既要記錄客人姓名電話用饍日期和時間,以及想預訂的菜式湯水外,還要確認客人有沒有預付訂金,這樣複雜的工序如果仍然倚賴手寫單,即使是靈巧敏捷經驗豐富的前台服務員也會做到透不過氣。...
以促銷引擎迎接聖誕檔期

以促銷引擎迎接聖誕檔期

網訊 營運通網訊及最新消息   以促銷引擎迎接聖誕檔期 24 Nov, 2016 傳統上,年尾的聖誕節及新年檔期是零售業促銷的高鋒期,不少家庭都要在這段日子準備購買禮物贈予家人及籌備聖誕節的慶祝活動。零售商戶早於月前已開始制定年尾的營銷策略,期望於最短時間內將銷售和利潤最大化。 為配合在短時間內大量銷貨,大家都搞盡腦力以最靈活及最全面的方式促銷,有設置臨時特賣場的,有於不同店舖不同時段設置不同優惠的。這些複雜的促銷方式當然會為前台門店添上季節性的營運壓力,正因為這個原因, POS系統有能力妥善管理這些複雜的促銷運算是必須的。...
POS計時功能,有助控制限時用餐

POS計時功能,有助控制限時用餐

網訊 營運通網訊及最新消息   POS計時功能,有助控制限時用餐 18 Feb, 2016 很快又到聖誕和新年了,充滿節日氣氛的12月的確是飲食業界努力打拼的日子,不少食肆的預訂已經「Full House」。 可是,食肆在旺季的繁忙時間,既要饗客又想提高入座率,不得不推出限時用餐,務求把餐檯多翻幾轉,提高營業額。即使是「放題」也多半有時間限制,如「90分鐘螃蟹放題」、「2小時飲料╱酒類放題」等;最近,小編也聽聞有冰室也推出午市$80元任食90分鐘。...
我的芝士去了那裏?

我的芝士去了那裏?

網訊 營運通網訊及最新消息   我的芝士去了那裏? 8 Jul, 2016 在餐飲作業中,食物和飲料成本是一項大量支出,因此餐飲經營的成敗通常取決於有效控制食物和飲料成本的管理能力。 很多餐廳在製作菜牌搭配的時候,只是差不多就行了,缺少數字上面的嚴謹性,沒有考慮到整個菜牌中,利潤高、中和薄的菜餚各佔百分之多少,也不理會菜餚有沒有季節性的需求,對成本是否有影響。 以芝士為例,很多餐廳都要購買芝士以用於主菜、伴碟、半成品或只作蘸醬,但芝士每月的進貨量,賣出量和與廚房的出貨量有沒有詳細紀錄,究竟我的芝士去了那裏?...
會員系統的重點是背後強大的數據分析

會員系統的重點是背後強大的數據分析

網訊 營運通網訊及最新消息   會員系統的重點是背後強大的數據分析 18 Feb, 2016 農曆年後餐飲及零售業進入淡靜期,不少企業都明白,單單一張會員卡或積分回饋,並不足夠吸引顧客支持淡季的銷情。 真正發揮作用的是會員系統背後強大的數據分析工具,讓你從POS資料庫中了解消費模式,確定如何在淡季中建立有效的營銷策略。 大家都知道,吸引新客戶的成本是五倍高於保留一個舊客戶,而向舊客戶銷售的機率是50%,向新客戶銷售的機率只有15%。換言之,從舊客戶身上賺取的利潤較高,但你知道: 誰是你最長情的舊客戶? 誰購買得最頻密?...
利用促銷引擎策動營商攻勢

利用促銷引擎策動營商攻勢

網訊 營運通網訊及最新消息   利用促銷引擎策動營商攻勢 30 Sep, 2015 面對短短七天的十月國慶假期,零售商均會努力運用合理的促銷策略來刺激購買意慾,以便利用這個黃金消費檔期為企業爭取全年最佳的利潤。 市場上普遍應用的促銷規則多樣化,計有指定產品/貨品類別折扣、多買多送、多買多折、或以購買數量/金額促銷、或按會員/店舖促銷、當然還有階梯購買金額/數量促銷,和各種不同的優惠券或指定推廣日期的折扣優惠,還未提及的是促銷規則可否同時使用,各自的使用優先權及可否折上折等。...
Top
error: Content is protected !!